Valentine ngọt ngào tại Ngọc Trai

Ngọc Trai có không gian sang trọng, lãng mạn và ấm cúng. Ánh đèn vàng lung linh, tiếng nhạc du dương và sự tinh tế trong kiến trúc hay cách bày trí nội thất tạo cho bạn cảm giác thoải mái, thư giãn với không gian của riêng mình. Các loại rượu vang hảo hạng nổi tiếng trên thế giới giúp bạn cảm nhận hương vị ngọt ngào khi bắt đầu bữa ăn.

Trong ngày lễ đặc biệt này, đầu bếp hàng đầu của Ngọc Trai sẽ phục vụ khách hàng những món ẩm thực đặc sắc. Vị mặn mà của biển cả được thể hiện qua thực đơn hơn 200 món hải sản cao cấp được chế biến từ tôm hùm, tu hài, hải sâm, bào ngư, cua biển, cá chình, cá tâm... Bạn sẽ được thưởng thức vị thịt dai, ngọt của món tôm hùm hay hương thơm ngọt của món tu hài nướng mỡ hành, vị thanh mát từ món cá hồi thơm ngon...

Không chỉ nổi bật với các món hải sản cao cấp, nhà hàng còn hấp dẫn thực khách bởi hương vị mềm, ngọt của món bò nướng mật ong, thăn bê quay sốt kem hay sườn cừu nướng phô mai...

Read more »

Làm thịt quay chay

Nguyên liệu sau để làm thịt quay chay:
- 1 ổ bánh mì loại vừa
- 150g chả lụa chay
- 50g bột năng
-100g dừa nạo
- 1/4 thìa ngũ vị hương
- 2 thìa dầu màu điều

Cách làm món thịt quay chay:

- Dừa nạo lọc lấy 1 bát ăn cơm nước cốt.
- Pha 50g bột năng với nước cốt dừa quậy đều rồi bắc lên bếp quậy liên tục với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và vẫn tiếp tục quậy thêm vài vòng nữa.
- Bánh mì cắt dọc bỏ bớt phần ruột, cán phẳng.
- Chả lụa chay cắt theo chiều dọc dày 1,5cm.
- Trải vỏ bánh mì ngửa mặt trong ra,phết phần bột năng vừa làm đều lên. Tiếp tục đắp lớp chả chay lên trên cùng.
- Gói chặt lại bằng lá chuối cho các phần dính đều nhau và đem hấp chừng 20 phút.
- Sau khi lấy ra thì để nguội rồi gỡ lá chuối ra.
- Hòa dầu màu điều và ngũ vị hương rồi dùng cọ quét đều lên mặt bánh mì. Để hơi khô rồi cắt thành từng thớ dài như miếng thịt quay thường.
- Cho từng miếng thịt vào áp chảo lần lượt các mặt. Lưu ý áp chảo phần mặt bánh mì trước sao cho mặt bánh mì vàng giòn như màu da của thịt quay.
- Cắt miếng vuông vừa ăn.
- Thành phẩm phải có da màu vàng cam, giòn đều. Lớp giả mỡ trong và hơi dai. Các lớp dính với nhau không bị rời rạc.
- Món  thịt quay chay dọn kèm dưa giá và nước tương.

Read more »

Thịt heo quay bì

Nguyên liệu:
- 1,25kg thịt ba chỉ ngon
- 10ml rượu gạo; 10g muối; 5g đường; 2.5g ngũ vị hương; 2g hạt tiêu trắng xay; 2.5 ml giấm gạo; 120g muối

Thịt heo quay bì

Cách làm:
Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch thịt sau đó đem thấm khô. Đặt thịt vào một khay nướng, mặt da thịt quay lên trên. Chà xát rượu và thịt (không chà xát vào da).
- Trộn 10g muối, đường, ngũ vị hương và tiêu trắng với nhau sau đó trộn hỗn hợp gia vị này với thịt lợn, sau đó lại lật mặt bì lên trên, ướp thịt trong tủ lạnh từ 12-24 giờ.
- Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 375 độ F.

Bước 2: Nướng thịt
- Sau khi ướp thịt, dùng dĩa sắc nhọn đâm thành các lỗ dày kín trên bì của miếng thịt ba chỉ.
- Lót một tấm lá nhôm lên khay nướng thịt, gấp các mép xung quanh lại, tạo độ cao hơn so với miếng thịt khoảng 2.5cm.
- Phết giấm lên phần bì. Phủ đều 120g muối biển lên trên bề mặt bì. Sau đó đặt thịt lợn vào nướng trong lò 1 tiếng rưỡi.
- Nếu miếng thịt ba chỉ của bạn vẫn còn có sườn dính kèm thì nướng trong 1 giờ 45 phút.
- Cho thịt ra khỏi lò, cho giá đỡ trong lò xuống vị trí thấp nhất, bỏ hết muối trên bì lợn ra, mở lá nhôm rồi lấy thịt đặt lên giá trong lò. Dưới giá nên lót ít lá nhôm để thịt không chảy nước ra lò nướng. Nướng thêm 10-15 phút.

Bước 3: Thưởng thức
Khi bì lợn căng phồng và giòn, cho ra khỏi lò nướng. Để nguội bớt 15 phút rồi thái thịt ra thành các miếng thưởng thức nhé!
Thịt heo quay bì giòn ăn với dưa hành, dưa kiệu hoặc các lại củ quả muối đều rất ngon.

Read more »

Củ sen xào giòn

Nguyên liệu:
- 2 củ sen, cắt thành các lát mỏng
- 3 tép tỏi, băm nhỏ; 1 mẩu gừng, băm nhỏ; 4 nhánh hành lá, cắt khúc; ½ quả ớt, thái nhỏ (nếu không ăn cay bạn có thể không sử dụng ớt); 5-8 quả ớt khô, cắt đôi; 1 ít hạt tiêu; 15ml dầu ăn; 1 nhúm muối; 15ml xì dầu; 2.5ml giấm

Cách làm:
Bước 1: Thái củ sen thành các lát mỏng rồi ngâm trong nước sạch.
Bước 2: Sau đó, đun sôi một nồi nước rồi chần củ sen trong 1 phút. Vớt củ sen ra để ráo nước. Điều này làm củ sen khi xào sẽ nhanh chín vào không bị thâm.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo và xào ớt khô cho đến khi có mùi thơm, Sau đó thêm gừng tỏi, và phần gốc trắng của hành vào xào trong 1 phút.
Vặn to lửa, thêm củ sen vào, thêm ít muối và xì dầu sao cho vừa miệng. Đảo đều để củ sen ngấm gia vị. Sau đó thêm ít dấm, ớt đỏ tươi, hành lá, xào thêm nửa phút rồi cho ra đĩa.

Read more »

Cá kho tộ đậm đà

Nguyên liệu:
- 1 con cá da trơn (basa, cá nheo, cá bò,…), cắt khúc vừa ăn
- 120ml xì dầu ngọt (có bán ở siêu thị)
- 50ml nước mắm; 15g đường; 1 củ hành, thái nhỏ; 4 tép tỏi; 2 quả ớt, xắt lát; 15g hạt tiêu

Cá kho tộ đậm đà

Cách làm:
Bước 1: Khuấy đều nước mắm, xì dầu ngọt, đường và nước cho đến khi đường tan.

Bước 2: Trong một nồi đất sét (tộ) cỡ trung bình (nếu không có tộ, có thể kho ở nồi thường), đun nóng 1 thìa dầu ăn, thêm tỏi, hành và ớt vào xào trong 2-3 phút.
Thêm hỗn hợp nước tương ngọt vào chảo, đun sôi sau đó hạ lửa và đun nhỏ trong 5 phút.

Bước 3: Cho cá vào, giữa lửa nhỏ ở trong 10 phút. Sau đó, sử dụng kẹp gắp thức ăn, nhẹ nhàng lật cá, nấu cho đến khi nước cá kho cạn còn một nửa hoặc cạn gần hết (khoảng 10 phút).
Giảm nhiệt và rắc ít hạt tiêu lên trên. Cho cá kho ra đĩa hoặc bát, trang trí ít hành, mùi, ớt.

Read more »

Món nộm dưa chuột đơn giản cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Nguyên liệu cho món nộm dưa chuột:

- Dưa chuột 100g	- Chanh 2 quả
- Cà rốt 100g	- Mỡ nước 0,50g
- Tôm tươi 300g	- Rau thơm 2 mớ
- Thịt lợn nạc l00g	- Ớt tươi 1 quả
- Vừng 0,5g	- Đường 1 thìa canh
- Lạc l00g

Cách làm nộm dưa chuột đúng cách:

B 1: Dưa chuột rửa sạch, bổ làm tư, bỏ ruột lạng lấy cùi, thái chỉ. Cà rốt gọt vỏ, thái chỉ, trộn lẫn với dưa chuột bóp muối, rửa sạch, vắt ráo, ướp một thìa đưòng, ngâm rồi vắt ráo lần nữa.

B 2: Tôm tươi luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, con to chẻ làm đôi.

B 3 : Thịt rán vàng hoặc thịt ba chỉ luộc thái chỉ.

B4 : Lạc và vừng rang vàng, xát vỏ, giã dập. Rau thơm, rau mùi, rửa rạch thái rốỉ. ớt thái chỉ, chanh cắt đôi vắt lấy nước.

B5 : Cho dưa chuột, cà rốt, tôm, thịt, rưới nước mắm chanh, ớt, rắc đường, trộn đều. Đơm ra đĩa, bày rau thơm, rau mùi và ớt lên trên.

Lưu ý khi làm món nộm dưa chuột: Nộm ráo nước nhưng không khô, rau quả cắt thái đều nhau, màu xanh đỏ, vị chua cay mặn ngọt và giòn.

Chỉ với 5 bước đơn giản bạn đã có đĩa nộm dưa chuột ngon tuyệt cú mèo.

Đừng quên Like và Share bài viết nhé: “Cách làm nộm dưa chuột đơn giản cho bữa cơm thêm hấp dẫn“

Read more »

Hướng dẫn làm bắp bò hầm

Nguyên liệu làm bắp bò hầm

- 1kg thịt bắp bò

- Gia vị hầm bắp bò: 1 thanh quế, 2 nhánh hoa hồi, 1 lá nguyệt quế khô

- 100g tương bần (tương hột)

- 30ml nước tương

- 3 củ gừng

- 5 nhánh hành lá

- 1L nước hầm xương

Quy trìn chế biến bắp bò hầm

Bước 1: Bò làm sạch, cắt thành từng khối lớn rồi luộc sơ - chần lại thịt bằng nước lạnh.

Bước 2: Đun nóng nước hầm xương bỏ thêm gói gia vị hầm thịt bò vào. Đợi nước sôi sủi tăm thì thêm lần lượt gừng băm nhỏ, hành lá, sốt tương đậu nành vào nồi nước hầm.

Bước 3: Đun sôi trở lại thì thả phần bắp bò đã luộc sơ vào, mở lửa lớn trong vòng 30 phút. Sau đó, bạn cần hạ nhỏ lửa và tiếp tục hầm bắp bò trong 1 tiếng 30' cho đến khi chín nhừ.

Bước 4: 

- Vớt bắp bò để nguội và cất vào tủ lạnh một lúc cho thịt săn lại - bạn thái thịt thành lát .

- Với phần nước hầm, bạn vớt phần gia vị đã bỏ vào lúc ban đầu, sau đó có thể dùng như một món canh súp hoặc để nguội rồi cất tủ lạnh dành cho lần hầm bắp bò tiếp theo cũng rất ngon.

Từng lát bắp bò đậm đà gia vị ăn cùng cơm trắng mới nấu nóng hổi thì trên cả tuyệt vời đấy!

Read more »

Nấu lẩu cá kèo cùng lá giang

Nguyên liệu Nấu lẩu cá kèo cùng lá giang

• 3 lít nước .
• 500g cá làm sạch nhớt, gây tê bằng nước đá
• 1 bó (khỏang 200g) lá giang, nhặt lá, rửa sạch, vò nhẹ
• 2 thìa súp sả, ớt, tỏi băm nhuyễn
• 4 củ hành tím, thái mỏng, phi vàng
• 50g me vắt, hòa với 1 bát nước lược lấy nước cốt
• Gia vị gồm: nước mắm ngon, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, muối, đường, dầu ăn
• Rau ăn kèm: bắp chuối bào, rau muống, rau nhút, bạc hà (còn gọi là dọc mùng), rửa sạch
• Rau nêm: rau om và ngò gai, rửa sạch, thái nhuyễn
• 500g bún tươi
• 1 quả ớt sừng.

Nấu lẩu cá kèo cùng lá giang

Cách chế biến Nấu lẩu cá kèo cùng lá giang

1. Đun nóng chút dầu, phi thơm sả, ớt, tỏi băm cho vàng thơm.
2. Cho nước dùng vào nấu sôi, nêm nước cốt me, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy để món ăn thơm ngon đậm đà, chút muối, đường vừa ăn.
3. Tiếp tục cho lá giang vào, lấy ra nồi lẩu.
4. Nêm rau om, ngò gai, hành phi vào.
5. Khi nào dùng đun nóng, cho cá kèo vào nấu 5 phút, gắp cá ra đĩa.
6. Trụng các loại rau ăn kèm.

Read more »

Cá kèo nướng múi ớt

Nguyên liệu Cá kèo nướng múi ớt

300g cá kèo
2 thìa súp tôm khô xay
½ thìa súp muối bột
1 thìa café ớt hiểm băm
1/3 thìa café tiêu
1 thìa súp tỏi xay
1 thìa súp dầu ăn
Que xiên tre
Rau răm ăn kèm
Muối ớt chanh để chấm

Cá kèo nướng

Cách chế biến Cá kèo nướng

1. Chà sạch nhớt của cá kèo và vảy, cắt vảy, mang, rửa sạch. Trộn tôm khô rồi ướp muối hột, ớt, tiêu, tỏi để thấm 12 phút.
2. Dùng một túi lưới, cho cá vào cùng ít muối bọt vò thật kỹ, các sẽ sạch hết vảy nhỏ li ti và sạch nhớt. Rửa lại, nếu vẫn chưa sạch, làm lại lần nữa.

Read more »

Món ăn nhật bản

Sukiyaki: Sukiyaki được chế biến ngay tại trên bàn ăn bằng cách nấu chung những lát thịt bò xắt mỏng cùng các loại rau, đậu phụ và mì sợi.

Tempura: Tempura là món chiên nổi tiếng ở Nhật Bản, có thể nói đây là món ăn điển hình của xứ sở mặt trời mọc.  Các thành phần hay được sử dụng như, tôm, cá theo mùa và các loại rau củ.

Sushi: Cũng như cơm Việt Nam, sushi là món người Nhật dùng để ăn cho chắc bụng. Sushi là một món ăn có phần hải sản nhỏ còn tươi sống đặt ở bên trên nắm cơm đã nhỏ giấm ăn. Thành phần chủ yếu được dùng là cá ngừ, mực và tôm. Dưa chuột, dưa muối và trứng rán ngọt cũng sẽ được phục vụ kèm theo.

Sashimi:Hải sản dùng để làm Sashimi phải có “tiêu chuẩn sashimi”, được đánh bắt bằng các dụng cụ riêng biệt, ngay sau khi bắt được phải được xử lý luôn theo quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon của từng miếng Sashimi.

Kaiseki Ryori: Đó là bữa ăn gồm rất nhiều loại rau, và cá cùng với gia vì làm từ rong biển và nấm, những món ăn toát lên được ra hương vị đặc trưng của từng món.

Yakitori: Yakitory được làm từ những miếng thịt gà nhỏ, gan gà và nhiều thứ rau rồi được xiên cùng vào đũa tre và được nướng bằng than.

Tonkatsu:  dùng phần thịt lườn và thịt lưng; thịt sẽ được ướp muối, tiêu và được rắc nhẹ một lớp bột mì, sau đó ta nhúng vào trứng và tẩm bột chiên xù trước khi cho vào rán.

Shabu-shabu: Shabu-shabu là món ăn có những lát thịt bò vừa mỏng lại mềm được kẹp vào đũa và hơ xung quanh nồi nước sôi, sau đó sẽ nhúng vào nước sốt trước khi ăn.

Soba và Udon: Soba và udon là hai loại mì của Nhật Bản. Soba được làm từ bột kiều mạch và udon làm từ bột mì. Chúng được ăn kèm với nước dùng hoặc được dùng với nước sôt và luôn có sẵn cả trăm kiểu biến thể đặc biệt ngon của 2 loại mì này.

Read more »

Món ngon việt nam

Hôm nay http://amthucdanminh.blogspot.com/ xin được chia sẻ quý vị một địa chỉ bán Thit Trau Gac Bep rất ngon và uy tín ở Hà Nội.

Mon ngon viet nam

Làm dễ, ăn ngon và rất mát, bạn hãy chọn ngay bắp cải cuộn thịt cho bữa tối của gia đình mình nhé!

Mon ngon viet nam

Bún bò Huế ngon mê chào tuần mới, Tự tay nấu món bún bò Huế thơm ngon, hấp dẫn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Mon ngon viet nam

Read more »

Nấu món phở chay thơm ngon

Thực đơn ngày chay sẽ thêm tươi mới hơn với món phở chay có nấm, đậu phụ, thơm ngon thanh ngọt, tươi mát, bổ dưỡng dành cho chị em dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 củ cà rốt.
• 1 củ cải trắng.
• 1 bó cải thảo nhỏ.
• 100g nấm đông cô.
• 2 miếng đậu phụ non.
• 10g hạt mùi.
• 1 củ hành tím.
• 10g muối.
• 20g đường.
• 80g bột nêm chay.
• 500g bánh phở.
• Một ít hành lá.
• Dầu ăn.

Các bước chế biến:

Bước 1:

• Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn củ cải trắng, cà rốt.

• Gọt vỏ, thái nhỏ 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tím vào phi thơm. Sau đó cho củ cải trắng, cà rốt cùng hạt mùi vào đảo đều rồi đổ 2 lít nước vào, hầm trong 30 phút.

Bước 2:

• Cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nấm đông cô.

• Cắt lấy phần thân cải thảo, rửa sạch, để ráo nước.

• Rửa sạch đậu phụ, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3:

• Cho nấm đông cô, cải thảo và tàu hũ vào nồi nước. Nêm thêm 10g muối, 80g bột nêm chay và 20g đường, khuấy đều rồi tắt bếp.

• Xếp bánh phở ra tô, múc các loại rau củ, đậu phụ cùng nước lèo vào. Nếu không kiêng cữ, có thể cho thêm một ít hành lá lên trên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm phở chay thanh ngọt, tươi mát, bổ dưỡng dành cho chị em.

Read more »

Bánh đúc thơm ngon

Bánh đúc lạc có mặt khắp kẻ chợ, thôn quê. Chính cái vị ngầy ngậy, giòn giòn, mềm mượt của bánh đúc quyện với mùi thơm và ngọt của tương đem lại cho người ăn cảm giác thật lạ miệng.

Người miền Bắc coi bánh đúc là món quà dân dã mà khó quên. Bánh đúc như làn gió đồng quê man mát, đem lại hương vị vừa thân quen vừa mới lạ cho người thành phố. Cùng với bánh cuốn Thanh Trì, hình ảnh trên vai đôi quang gánh với tiếng rao thân thuộc: "Ai bánh đúc nào, bánh đúc lạc đây” đã trở nên quen thuộc trên mỗi nẻo đường, ngõ phố Hà Nội.

Ảnh: Thehetre.vn

Rất giản dị, bánh được nấu từ bột gạo pha với ít vôi tôi. Nhưng quan trọng nhất lại là cách chọn loại gạo, vì như thế bánh đúc mới ngon, mới giòn được. Đơn giản vậy thôi nhưng người nấu phải có bí quyết riêng của mình và thêm chút kì công. Nấu bánh làm sao đừng để bột vón cục, không được khê hay cháy. Để bánh có vị ngọt bùi, người làm bánh cho thêm nhân lạc vào. Một chiếc bánh đúc mầu trắng ngà, mịn như thạch, loáng thoáng điểm thêm mấy hạt lạc nâu hồng nom thật ngon mắt, chỉ thoáng tưởng tượng thôi đã thấy thèm.

Ảnh: Nguoisaigon.vn

Xem thêm: bo cau ham nam huong| bo cau ham cho ba bau

Bánh đúc được xắn thành từng miếng, ăn giòn, mát là thứ quà ai cũng thích. Bánh đúc lạc được chấm với tương mà đặc biệt là tương Bần thì rất tuyệt. So với các loại quà bánh khác, bánh đúc giá rẻ hơn rất nhiều. Với dăm bảy nghìn là cả nhà được thưởng thức một bữa no nê.

Món ăn dân dã thôn quê này đã có mặt ở khắp các phố phường Hà Nội. Không chỉ có bánh đúc lạc, những biến tấu của bánh đúc như bánh đúc nóng, bánh đúc nộm… cũng được mọi người chào đón nhiệt tình. Mỗi loại đều cho ta một hương vị riêng khó lẫn mà thắm đượm tình quê.

Read more »

Làm bánh bèo

cách làm bánh bèo ngon tại nhà

1.    Nguyên liệu

-    1 gói bột gạo trộn, giống hình ảnh

-    3 muỗng canh bột sắn

-    5 chén nước

-    1 thìa muối

-    2 muỗng canh dầu ăn

-    ½ chén tôm làm sạch

-    1 túi nhỏ thịt lợn xay

-    1 bó hành lá xắt nhỏ

-    3 muỗng canh dầu ăn

-    Muối và hạt tiêu

-    Nước mắm chàm

2.    Cách làm

Cho muối và hạt tiêu vào tôm, trộn đều, đặt sang bên, để ráo và cho vào máy xay, xay nhỏ.
Đun nóng chảo với 3 muỗng canh dầu ăn, thêm hành lá, khuấy đều và tắt bếp, bỏ sang bên.

Cho nước vào nồi hấp và đun sôi. Trong bát trộn lớn, kết hợp nước, bột gạo, muối, bột sắn, dầu và khuấy đều.

Chuẩn bị khuôn làm bánh, khuấy đều hỗn hơp bột, sau đó múc từng muôi bột trộn vào từng ngăn bánh, sau đó cho nhân tôm vào và hấp đến khi bánh chuyển màu đục đục.

Bỏ bánh ra ngoài, để nguội rồi nhẹ nhàng dùng dao lách nhẹ, lấy bánh ra đĩa. Tránh xếp chồng lên nhau vì bánh sẽ bị dính và vỡ.

Món này ăn cùng nước chấm chua ngọt rất ngon.

Đây là món ăn được nhiều người ưa thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read more »

Món bò kho chay

1. Nguyên Liệu

• Đậu hủ,
• Bột cà ri,
• Lá thơm,
• Nấm rơm,
• Cà rốt,
• Củ cải trắng,
• Rau quế,
• Ngò gai,
• Giá, Chanh, Đường, Muối, Tiêu, Nước tương,
• Boa rô, Màu hột điều, Nước dừa.

2 Thực hiện:

- Cà rốt thái khoanh, tỉa hoa.

- Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi.

- Củ cải trắng thái sợi, cho vào nước sôi, đun lấy nước dùng cho ngọt.

- Đậu hủ thái vuông vừa ăn, chiên vàng.

- Đun nóng dầu phi thơm boa rô, cho lá thơm, bột cà ri, cà rốt, nấm rơm, đậu hủ vào xào. Nêm muối, nước tương, đường, bột nêm vào xào khoảng 5 phút.

- Cho nước dùng và nước dừa vào, tiếp tục đun đến khi hỗn hợp mềm. Nêm nếm lại vừa ăn.

- Cuối cùng cho màu hột điều vào.

- Ngò gia thái nhuyễn.

3 Thưởng thức:

- Dọn món chay bò kho chay ra bát, rắc ngò gai và tiêu lên trên.

- Món chay này dùng kèm, rau quế, ngò gai và muối tiêu chanh.

- Muốn ăn chung với bánh mỳ hay hủ tiếu tuỳ thích.

Read more »

Món canh khoai nấu nấm

Món canh có vị ngọt của khoai, vị thanh của nấm. Canh khoai nấu nấm là món thích hợp để ăn chay.Món chayăn vừa mát dịu và dễ ăn, bổ dưỡng cho bà bầu.

Nguyên liệu

• 2 củ khoai lang tím;
• 1 củ khoai tây 1/2 củ cà rốt;
• 3 tai nấm đông cô 30g nấm rơm; 1/2 bìa đậu phụ non 1 thìa cà phê muối;
• 1 thìa súp dầu ăn 1 thìa cà phê hạt nêm nấm 1 thìa cà phê đường;
• 1/4 thìa cà phê tiêu 500ml nước dùng rau củ; ngò rí 2

Canh khoai nấu nấm món chay ngon

Thực hiện

- Khoai lang, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, xắt quân cờ. Nấm đông cô ngâm nở mềm, cắt bỏ chân, vò rửa sạch, bổ đôi.

- Nấm rơm gọt chân, ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa sạch, bổ đôi. Đậu phụ non xắt quân cờ.

- Cho nước dùng vào khoai lang, khoai tây, cà rốt, nấm đông cô và dầu ăn vào, nấu sôi. Nêm gia vị, nấu thêm khoảng 20 phút thì cho nấm rơm và đậu phụ non vào.

- Múc món chay ra tô, rắc ít tiêu và ngò rí. Dùng nóng.

Read more »